Dovlecel copt cu carne tocată, cuscus și legume

Butoaiele sunt umplute cu carne, cuscus, ceapă prăjită și morcovi și mărar. Dovlecelul copt cu carne tocată este fraged și foarte aromat.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 10 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 70 de minute

Ingrediente

• Ceapa 1 bucata
• Usturoi 2 cuișoare
• Morcovi 1 bucată
• Ulei vegetal 2 linguri. linguri
• Cuscus 100 g
• Apă 400 ml
• Carne tocată 500 g
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Mărar după gust
• Dovlecei 4-5 bucăți
• Smântână acră 2-3 linguri. linguri
• Ketchup 2-3 linguri. linguri
• Zahar 1 lingurita lingura

Metoda de gătit

• Se toacă ceapa, se toacă usturoiul, se războiesc morcovii pe o răzătoare grosieră.

• Ceapa se prăjește în ulei fierbinte timp de 2-3 minute. Adăugați usturoi și gătiți încă ceva.

• Adăugați morcovii și gătiți, amestecând ocazional, timp de 5-7 minute.

• Între timp, se toarnă jumătate din apa clocotită peste cuscus, se acoperă și se lasă 7-8 minute. Cojile vor absorbi apa.

• Combinați carnea tocată cu sare, piper, cuscus, jumătate de friptură și mărar tocat.

instagram viewer

• Tăiați dovleceii în bucăți de aproximativ 5 cm lungime.

• Folosiți un cuțit pentru a curăța carnea din ele, lăsând fundul.

• Răspândiți friptura rămasă pe fundul vasului de copt.

• Umpleți butoaiele de dovlecei cu amestecul de carne. Așezați-le cu capul în jos în matriță.

• Combinați smântână, ketchup, zahăr, sare și apa fierbinte rămasă. Se toarnă acest sos peste dovlecei.

• Acoperiți cutia cu folie. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40 de minute.

• În acest timp, turnați sosul de dovlecei cu legumele prăjite pe fundul matriței o dată sau de două ori.

5.03