Biscotti delicioși și crocanți cu migdale

Biscuiții biscotti italieni sunt duri și sfărâmicioși. Această rețetă folosește migdale pentru a conferi desertului o aromă și o aromă delicioase.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 12 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 120 de minute

Ingrediente

• Migdale 1¹⁄₂ cană
• Făină 3 căni + pentru stropire
• Sare ¹⁄₂ linguriță linguri
• Pudră de copt 1 linguriță lingura
• 2⁄₃ cană de unt
• Zahar 1¹⁄₂ ceașcă
• Ouă 4 bucăți
• Extract de vanilie 1¹⁄₂ linguriță linguri
• Extract de migdale ¹⁄₄ linguriță linguri

Metoda de gătit

• Tapetați o foaie de copt cu folie și așezați migdalele într-un singur strat pe ea.

• Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 10 minute. Se răcește ușor și se toacă.

• Combinați făina, sarea și praful de copt.

• Bateți separat untul înmuiat și zahărul cu un mixer.

• Adăugați ouă, extracte de vanilie și migdale și bateți din nou până se omogenizează.

  Extractul de vanilie poate fi substituit cu un vârf de vanilină.

• Se toarnă făina, sarea și praful de copt în amestecul de unt și ouă și se amestecă bine.

instagram viewer

• Adăugați nucile în aluat și amestecați din nou bine.

• Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.

• Puneți aluatul pe o masă presărată cu făină. Presară aluatul cu făină și împarte în trei părți egale.

• Formați fiecare într-un cârnați turtit de aproximativ 25 cm lungime și aproximativ 5 cm lățime.

• Așezați cârnații cu atenție pe o foaie de copt, la distanță de 5-10 cm.

• Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 35-40 de minute până se rumenesc.

• Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de 10-15 minute.

• Tăiați fiecare cârnați pe o scândură în bucăți de cel mult 2 cm grosime.

  Cookie-urile vor fi mai frumoase dacă cuțitul nu este perpendicular, ci la un unghi ușor.

• Aranjați bucățile, tăiate cu fața în sus, pe două foi de copt căptușite cu pergament.

• Se da la cuptor inca 9 minute. Apoi întoarceți fiecare prăjitură și coaceți încă 7-9 minute.

• Răciți complet biscottii fini.

5.04