Salată de mimoză cu ficat de cod și praz

Încercați versiunea originală a salatei Mimosa. Cu ficat de cod și praz, vasul capătă un gust special și se dovedește a fi incredibil de fraged.

• Autorul rețetei: Anastasia Zavalina
• După pregătire, veți primi 5 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 50 de minute

Ingrediente

• Cartofi 2 bucăți
• Ouă 2 bucăți
• Praz 50-60 g
• Maioneză 60-70 g
• Sarat la gust
• Ficat de cod 200 g
• Brânză tare 60 g

Metoda de gătit

• Fierbeți cartofii până se înmoaie, 20-30 de minute. Fierbeți ouăle timp de aproximativ 10 minute.

  Cum și cât să gătești cartofii

• Răciți cartofii și ouăle și coajați-le.

• Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Radeți-le și cartofii separat pe răzătoare.

• Tăiați ceapa în 4 bucăți pe lungime, apoi tăiați-o, puneți-o într-o strecurătoare și clătiți-o cu apă rece.

• Combinați ceapa, cartofii, maioneza și sarea.

• Peste ficatul de cod cu o furculiță, nu trebuie să turnați uleiul.

• Se rade brânza și se amestecă cu gălbenușurile.

• Puneți salata în straturi în următoarea ordine: cartofi cu ceapă, proteine, ficat, gălbenușuri și brânză. Adăugați puțină sare la ingrediente, dacă doriți.

4.7431