Vinete chinezesti umplute cu carne
Miscelaneu / / August 01, 2021
Aceste vinete delicioase umplute cu carne vor dispărea de la masă în câteva minute. Adăugați sos dulce și acru pentru un gust și mai bun.
- Autorul rețetei: Yulia Magay
- După pregătire, veți primi 2 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 40 de minute
Ingrediente
- Vinete 1 bucată
- Ceapă verde 2 bucăți
- Ghimbir 10 g
- Carne de porc tocată 120 g
- Sos de soia 1½ linguri linguri
- Sarat la gust
- Ou 1 bucată
- Apă 150 ml
- Făină 120 g
- Ulei vegetal 500 ml
Metoda de gătit
Tăiați vinetele în felii de 5-7 mm grosime. Tăiați fiecare cerc de-a lungul mijlocului aproape până la capăt.
Tocam ceapa verde marunt. Curățați și răciți ghimbirul.
Se amestecă bine carnea tocată cu ceapă verde, ghimbir, sos de soia și sare.
Puneți 1 lingură de carne tocată în fiecare bucată de vinete, distribuind-o uniform.
Bateți oul cu un tel cu apă rece, adăugați făină și amestecați aluatul până se omogenizează.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă. Scufundați fiecare piesă de prelucrat în aluat.
Se prăjește 5-6 minute până se rumenesc. Așezați vinetele pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
4.6176