Tarta de legume cu dovlecei, vinete și morcovi

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Măcinați biscuiții în firimituri mici cu un blender.

Rade parmezan pe o răzătoare fină. Bateți oul cu o furculiță.

Adăugați brânză, oul, sarea, piperul și untul topit în pesmet, amestecați bine.

Așezați aluatul într-un vas rotund de copt. Distribuiți masa uniform și apăsați ferm împotriva părților laterale și a fundului matriței.

De asemenea, puteți folosi aluat de zahăr neîndulcit pentru baza tortului.

Coaceți crusta într-un cuptor preîncălzit timp de 12-15 minute până se rumeneste, apoi răcoriți ușor.

Rade parmezan pe o răzătoare fină. Tocam marunt ceapa verde si mararul. Separați frunzele de cimbru de tulpini.

Cu un mixer, bateți crema de brânză într-o masă pufoasă omogenă, adăugați smântână și un ou și bateți din nou.

Se adaugă parmezan, ierburi, usturoi uscat, sare și piper în masa de brânză după gust, se amestecă bine.

Tăiați partea albă a prazului în bucăți de 3-4 cm. Curățați morcovii și sfecla.

Folosind un cojitor de legume sau o răzătoare specială, tăiați dovleceii, vinetele, morcovii și sfecla în panglici lungi subțiri.

Tăiați feliile de sfeclă roșie în jumătate. Puneți toate legumele, cu excepția cepei și sfeclei într-un castron.

Gatiti legumele la cuptorul cu microunde timp de 1 minut. Repetați același lucru cu sfecla. Rulați felii de legume în trandafiri mici.

Puneți umplutura de brânză pe tort, neteziți suprafața cu o spatulă. Intinde legumele deasupra, presandu-le usor in umplutura.

Presară tortul cu ulei de măsline, presară sare și piper și coace-l într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30-40 de minute.

Lăsați plăcinta să se răcească ușor înainte de a o felia.