Paste cu ciuperci și dovlecei
Miscelaneu / / September 13, 2021
Aceste paste simple cu ciuperci prăjite, dovlecei și sos de vin alb cu chili picant vor fi incredibil de aromate și satisfăcătoare.
- Autorul rețetei: Yulia Magay
- După pregătire, veți primi 2 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 15 minute
Ingrediente
- Dovlecei 1 bucată
- Ceapă ½ bucăți
- Usturoi 1 cuișoare
- Ciuperci proaspete 200 g
- Ulei de măsline 2 linguri linguri
- Chili uscat 1 vârf
- Paste 250 g
- Sarat la gust
- Vin alb uscat 30 ml
- Ulei de trufă 1 linguriță linguriţă
- Pătrunjel 2-3 crenguțe
- Parmezan 20 g
Metoda de gătit
Tăiați dovlecelul felii subțiri, ceapa și usturoiul în cuburi mici, ciupercile în bucăți mici.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Se prăjește usturoiul și chiliul timp de 30 de secunde, se adaugă ceapa, dovleceii și ciupercile.
-
Gatiti totul impreuna la foc mare timp de 3-4 minute. În acest moment, fierbeți pastele în apă sărată clocotită până se înmoaie.
Cum și cât de mult să gătești pastele, astfel încât să nu se lipească
Se toarnă vin alb în legume, se adaugă ulei de trufe, dacă se dorește. Aruncați pastele într-o strecurătoare, economisind 5-6 linguri de apă de la gătit.
Adăugați paste și apă în tigaie, amestecați, gătiți timp de 1 minut. Presărați pătrunjel tocat și parmezan ras, dacă doriți.
4.7378