Cotlet de merluciu cu branza

Suculent și fraged la interior și crocant la exterior. Aceste chifteluțe de merluciu sunt completate cu brânză topită și, prin urmare, sunt perfecte.

• Autor reteta: Yulia Magay
• După pregătire, veți primi 8 portii
• Timp total de preparare a retetei: 75 minute

Ingrediente

• Ceapa 1 bucata
• Morcovi 1 bucată
• Ulei vegetal 5-6 linguri. linguri
• File de merluciu 1 kg
• Pâine albă veche 100 g
• lapte 200 ml
• Branza procesata 1 bucata
• Ou 1 bucată
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Pesmet 5-6 linguri. linguri
• Unt 50 g

Metoda de gatit

• Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Se curata si se rade morcovii.

• Încinge 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie. Se caleste legumele pana se inmoaie, 5-6 minute.

• Măcinați fileul de merluciu cu un blender sau mașină de tocat carne.

• Se taie crusta de pe paine, se taie pesmetul grosier si se acopera cu lapte timp de 10-15 minute.

• Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați pâinea cu mâinile și strângeți ușor.

• Combinati pestele cu branza, paine, legume prajite si un ou, adaugati sare si piper dupa gust si amestecati bine.

instagram viewer

• Formați cotlet din carne tocată cu mâinile umede, rulați-le în pesmet.

• Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Tăiați untul în cuburi mici și puneți-l pe fundul unui vas de copt.

• Se încălzește uleiul vegetal rămas într-o tigaie. Prăjiți chiftelele timp de 3 minute pe fiecare parte.

• Puneți chiftelele într-o tavă de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute.

4.7446