Nu numai hot dog și shawarma. 8 culturi fast-food care merită dezvoltate în Rusia
Miscelaneu / / March 28, 2022
Fast-food-ul este o zonă bună pentru a începe propria afacere. Principalul lucru este să alegeți nișa potrivită. Vă spunem la ce fel de mâncare trebuie să fiți atenți pentru a nu da peste o grămadă de concurenți.
1. suedeză: hering prăjit
Acesta este unul dintre gustările populare din Suedia. Heringul se prăjește în pesmet până devine auriu și se servește pe pâine crocantă cu unt. Puteți completa felul de mâncare cu ceapă murată, dulceață de lingonberry, cartofi jachete sau piure de cartofi. Uneori, heringul prăjit este marinat. Pentru a face acest lucru, fileul este pus pe o farfurie și turnat cu o marinată de zahăr, oțet, ienibahar, dafin și ceapă roșie. Vasul finit se taie bucati si se consuma rece.
2. Coreeană: pyanse
Acestea sunt plăcinte făcute din aluat de drojdie cu o cantitate mare de umplutură cu carne de varză. În Rusia, sunt bine cunoscute în Orientul Îndepărtat, dar în partea europeană a țării, pyanse nu sunt atât de comune.
Umplutura se face din carne tocata si varza alba. Puteți adăuga kimchi - acestea sunt legume murate picante (cel mai adesea varză chinezească). Plăcintele coreene sunt fierte la abur, ceea ce le face fragede și suculente. Mărimea unei porții poate fi de până la 300 de grame, astfel încât pyanse poate înlocui un fel al doilea cu drepturi depline.
3. italiană: panzerotti
Panzerotti este, de asemenea, un tip de plăcinte, care uneori este numită o versiune mai mică a pizza cu calzone închisă. Dar, spre deosebire de pizza, acestea sunt făcute din aluat moale și prăjite într-o tigaie. Cel mai adesea, în interiorul plăcintei se pun roșii și brânză mozzarella. Există și alte opțiuni de umplutură, precum ceapa prăjită în ulei de măsline, hamsii sărate sau capere.
Panzerotti trebuie consumat fierbinte și nu este nevoie de ustensile - o plăcintă mică este convenabilă de ținut în mâini.
4. Vietnameză: rulouri de primăvară
Acest fel de mâncare ușor și consistent este iubit în Vietnam, Thailanda, Indonezia și alte țări asiatice. Ingredientele și metodele de preparare diferă în funcție de regiune, dar principiul este întotdeauna același: o umplutură este învelită într-un ambalaj, precum carnea de porc, creveții, puiul, legumele sau peștele. În Vietnam, hârtie de orez este folosită ca înveliș, iar în China se folosesc clătite subțiri de făină. Puteți experimenta și condimente: la rulourile de primăvară se adaugă pudră de arahide, sos de soia, semințe de susan și chiar zahăr pudră. Inainte de servire rulourile se prajesc pana se rumenesc.
5. Israelian: hummus
În Orientul Mijlociu, o cafenea în care poți încerca diferite tipuri de hummus se numește „hummus”. Acum astfel de instituții se găsesc în alte țări. Hummus este servit ca aperitiv clasic de piure de năut, precum și variații cu aditivi - ierburi, roșii, vinete prăjite, brânză rasă.
Ei mănâncă hummus cu o pâine pita: ciupesc o bucată, o pliază ca pe o lingură și scot o gustare. Puteți oferi vizitatorilor alte opțiuni - de exemplu, mâncați hummus cu pâine pita sau chipsuri de porumb.
6. Cehă: trdelnik
Chiflele răsucite, populare în Republica Cehă și Slovacia, sunt bune pentru că puteți pune înăuntru atât umpluturi dulci, cât și sărate. În trdelniki se pun înghețată, caramel sărat sau cremă, produsele de patiserie sunt decorate cu fructe de pădure și fructe. Dar puteți experimenta cu umplutura după cum doriți. De exemplu, dacă gătiți trdelnik cu brânză, măsline și slănină, aveți o opțiune copioasă la prânz.
Chiflea în sine se servește cu stropi. Varianta clasică este un amestec de scorțișoară, nuci măcinate și zahăr pudră. Dar puteți folosi nucă de cocos, semințe de mac sau topping de cofetarie colorat.
7. Germană: currywurst
Currywurst este un cârnați prăjit într-o crustă crocantă, turnat cu sos de roșii și asezonat cu pudră de curry. Puteți să-l mâncați simplu sau să adăugați cartofi prăjiți. Acest aperitiv a fost inventat în Berlinul de după război.
Cel mai adesea, cârnații de porc sunt folosiți pentru currywurst, dar îl puteți face și din carne de vită. Există o opțiune vegetariană - cu cârnați pe bază de plante. În Germania, preparatul finit este de obicei servit în tăvi de hârtie, turnând generos sos peste el.
8. Greacă: gyros
Un fel de mâncare populară națională de pui sau porc la friptură. Ca garnitură se adaugă cartofi prăjiți, ceapă roșie și sos tzatziki cu iaurt grecesc. Servit într-o pâine pita rotundă sau pâine pita.
Felul de mâncare seamănă cu shawarma. Diferența de carne: gyros este adesea făcut din carne de porc, dar nu este folosit în shawarma orientală. O altă caracteristică este condimentele. Așadar, carnea shawarma este marinată în turmeric, cardamom, căței și usturoi. Și în Grecia se preferă ierburile: rozmarinul, oregano și cimbru.
Acestea și alte feluri de mâncare pot deveni pilonul principal al afacerii dvs. de servicii alimentare. Și ca să te poți concentra pe calitatea produselor și serviciilor, și nu pe căutarea obositoare a banilor, profită de subvenții. De exemplu, antreprenorii din Moscova oferi granturi pentru crearea sau dezvoltarea lanțurilor de fast-food. Pentru a obține finanțare, trebuie să deschideți noi magazine de catering și să angajați angajați. Puteți aplica până la 30 iunie 2022.