Dulceata de nuci verzi: reteta

Cu un cuțit ascuțit, îndepărtați stratul superior al pielii de pe nuci.

Pentru gem, luați doar nuci necoapte. Pentru a vedea dacă se potrivesc, împinge pur și simplu una cu o scobitoare. Ar trebui să treacă ușor și fără obstacole.

Fructele decojite se coboară imediat într-un vas de dimensiune adecvată umplut cu apă. Lăsați trei zile. Schimbați apa de 3-4 ori pe zi.

În a patra zi, clătiți bine nucile pentru ca apa pe care o scurgeți să devină limpede.

Clătiți nucile de trei ori cu apă curată. Reîncărcați pentru a acoperi complet și lăsați timp de 12-14 ore. Clătiți bine după aceea. Faceți două găuri în fiecare nucă cu o furculiță.

Fierbeți apa într-un lighean mare sau alt recipient. Ai nevoie de suficient lichid pentru ca toate nucile să poată fi scufundate în el.

Se toarnă dulceața în borcane sterilizate și se sigilează cu capace sterilizate.

Când turnați în borcane, nu scoateți gemul de pe foc, ci pur și simplu reduceți căldura la minimum pentru a nu se răci.

Cum să sterilizezi borcanele: 6 moduri simple și dovedite