Din ce este compus hematogenul și este posibil să îl consumăm în fiecare zi
Miscelaneu / / April 04, 2023
Doar dacă îți amintești că are mult zahăr.
Ce este hematogenul
Hematogenul este un baton dulce care conține fier și este clasificat ca supliment alimentar. El a apărut în Elveția în secolul al XIX-lea ca remediu pentru prevenirea anemiei și era un sirop de sânge de bovină cu coniac și gălbenuș de pui. La începutul secolului al XX-lea, a devenit do în Rusia sub formă de poțiune și apoi sub formă de plăci pentru copii. Acum alte mijloace sunt folosite ca sursă de fier, dar batoanele asemănătoare ciocolatei pot fi încă cumpărate în farmacii.
Din ce este compus hematogenul?
În rețelele sociale occidentale, hematogen numit bomboane de sânge din Rusia, dar nu există sânge integral în ele. Spre deosebire, de exemplu, de preparatul național italian sanguinaccio dolce - Budincă de sânge de porc. Chiar și în bara originală, realizată conform GOST, inclus sânge uscat, măcinat în pulbere.
Albumina neagră alimentară apare de obicei în compoziția hematogenilor moderni. Este uscat sânge, în care nu există plasmă, dar rămân celule și proteine. În celulele roșii din sânge, hemoglobina este legată de fier, astfel încât albumina neagră este considerată sursa acestui element. În funcție de marcă, cantitatea de fier variază de la 1 la 90 mg la 100 g.
Dar aproape 80% din hematogenul constă din zaharuri sub formă de lapte condensat sau melasă. Pentru a îmbunătăți gustul, fac batoane cu nuci, fructe uscate și ciocolată. Dar cu cât sunt mai mulți aditivi, cu atât sunt mai puțin utili.
De ce să mănânci un hematogen
În teorie, să împiedica deficiență de fier anemie, in care apar ameteli, apar paloare, oboseala, cade parul, unghiile se sparg. După cum am scris deja, există destul de mult fier în hematogen: până la 90 mg la 100 g. Deci poate fi o sursă suplimentară a oligoelementului. Căci în ziua lui trebuie sa:
Vârstă | Bărbați | femei |
0-6 luni | 0,27 mg | 0,27 mg |
7-12 luni | 11 mg | 11 mg |
1–3 ani | 7 mg | 7 mg |
4–8 ani | 10 mg | 10 mg |
9–13 ani | 8 mg | 8 mg |
14–18 ani | 11 mg | 15 mg |
19–50 de ani | 8 mg | 18 mg (sarcina 27 mg, lactație 10 mg) |
În practică, lucrurile stau altfel. În primul rând, unii producători nu indică deloc conținutul de fier, astfel încât hematogenul lor este mai mult ca o bomboană decât un supliment alimentar.
În al doilea rând, corpul primeste fier din alimente. De exemplu, există mult în astfel de produse:
- carne rosie;
- fructe de mare;
- fasole;
- legume cu frunze de culoare verde închis precum spanac;
- fructe uscate, cum ar fi stafide și caise uscate;
- cereale, pâine și paste, îmbogățite suplimentar cu fier.
Da, fierul din carne – și deci din cele hematogene – se absoarbe mult mai bine decât din alte produse. Și totuși, te poți descurca fără hematogen, pentru că acum mâncarea a devenit mai diversă decât în secolul trecut, mai ales după război. În plus, au apărut și alte modalități de protecție împotriva deficienței de fier, cum ar fi suplimente speciale de fier ușor digerabile. Prin urmare, acum hematogenul nu este în ghidurile clinice pentru prevenirea anemiei.
Cu toate acestea, dacă hematogenul nu este cel mai eficient mod de a susține hematopoieza, atunci, cel mai probabil, cel mai delicios.
Cât hematogen poți mânca
Nu există ghiduri clinice pentru aceasta. În „Dicționarul de mărfuri” sovietic, care a descris toate bunurile de consum, adulții recomandat mâncați zilnic 30-50 g de hematogen, iar pentru copii - 15-25 g.
Dar este mai bine să urmați recomandările producătorilor și să vă amintiți că hematogenul este foarte dulce și, prin urmare, nu merită să îl mâncați în fiecare zi. După cum am scris deja, conține aproximativ 80% carbohidrați sub formă de lapte condensat sau melasă. Deci, chiar și într-un baton de 50 de grame Sahara mai mult decât diurna (adulți Poate sa nu mai mult de 30 g, pentru copii de la 7 la 10 ani - nu mai mult de 24 g și de la 4 la 6 ani - nu mai mult de 19 g).
Iar dacă ești fanatic al hematogenului, limitează-te la o țiglă pe zi și alege-le pe cele care au mult albumină sau fier, sau albumina în compoziție este mai aproape de vârf.
Citeste si🍽🍽🍽
- Ce se întâmplă dacă nu mănânci mult timp
- Ce se întâmplă dacă bei băuturi energizante în fiecare zi
- Ce se întâmplă dacă mănânci o mine de creion
- Este posibil să beți medicamente cu ceai
- Cum să identifici cele mai sănătoase surse de carbohidrați