Cum se prepară croissante cu șuncă și brânză: rețetă
Miscelaneu / / April 04, 2023
Se bate un ou cu o furculita si se toarna in firimituri, se adauga laptele cu drojdie si apa calduta. Se framanta intr-un aluat moale si usor lipicios.
Împărțiți-l mental în trei părți egale. Îndoiți treimea de jos spre centru și acoperiți cu treimea de sus pentru a face un dreptunghi îngust.
Întoarceți dreptunghiul cu partea îngustă spre dvs., întindeți-l pentru a face din nou un strat pătrat. În același mod, îndoiți și întindeți aluatul de încă trei ori.
Scoateți aluatul din frigider, rulați-l într-un strat dreptunghiular de 3-4 mm grosime. Cu un cuțit ascuțit, tăiați-l în 8 dreptunghiuri egale.
Tăiați fiecare dreptunghi în jumătate pe diagonală. Tăiați șunca în felii subțiri, rade brânza pe răzătoarea grosieră.
Puneți niște șuncă și brânză pe capătul lat al triunghiurilor. Începând din partea cu umplutura, rulați triunghiurile în rulouri.
Asezam croissantele pe o tava tapetata cu hartie de copt, acoperim cu un prosop si lasam la crescut la loc caldut 45-60 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Bate oul cu o furculita cu 2 linguri de lapte. Ungeți aluatul. Coaceți cornurile timp de 15-20 de minute până când se rumenesc.
Croissantele pot fi stropite cu ierburi uscate sau susan înainte de coacere.