Cum să îngheți mazărea verde pentru iarnă
Miscelaneu / / July 10, 2023
Se prepară crud sau albit.
Mazăre verde congelată poate fi păstrată până la Opt luni.
Cum se prepară mazărea verde pentru congelare
Clătiți bine păstăile sub jet de apă, întindeți pe un prosop și uscați. După aceea, scoateți boabele din ele. În acest proces, aruncați stricate și deteriorate de viermi mazăre. Specimenele coapte, de culoare verde strălucitor sunt cele mai potrivite pentru congelare.
Cum să îngheți mazărea verde crudă
Acesta este cel mai simplu și rapid mod de recoltare. Dar rețineți că, ca urmare, mazărea congelată se poate închide puțin și începe să aibă un gust amar.
Pentru a pregăti mâncăruri fierbinți, nu puteți decongela mai întâi mazărea. Pentru utilizare în salate mai întâi trebuie să fierbi boabele în apă cu sare până se înmoaie, apoi să se răcească.
De ce ai nevoie
- Mazare verde;
- pungi cu fermoar sau pungi obișnuite de plastic.
Cum se face
Împărțiți mazărea pregătită în pungi. Pentru o depozitare mai compactă, încercați să aplatizați pachetul.
Apăsați ușor pe geantă pentru a elibera excesul de aer, închideți fermoarul sau legați un nod și puneți-l Lada frigorifica.
Cum să înghețe mazărea verde albită
După puțin tratament termic, boabele congelate nu vor fi amare. În plus, pentru pregătirea oricăror feluri de mâncare, astfel de mazăre nu trebuie să fie fiertă până când se înmoaie. Doar cât să se dezghețe.
De ce ai nevoie
- Mazare verde;
- două tigăi;
- apă;
- gheaţă;
- strecurătoare;
- prosoape;
- pungi cu fermoar sau pungi obișnuite de plastic.
Cum se face
Fierbeți apă într-o cratiță, umpleți pe alta jumătate cu apă curată și rece și adăugați câteva cuburi de gheață.
Se toarnă mazărea într-un recipient cu apă clocotită și se fierbe timp de 1 minut.
Scurgeți legumele într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.
Înmuiați mazărea într-o oală cu apă cu gheață. Se amestecă timp de 1-2 minute. Schimbările bruște de temperatură vor opri procesul de gătire, ceea ce va permite boabelor să-și păstreze elasticitatea.
Scurge din nou mazarea intr-o strecuratoare si lasa apa sa se scurga.
Aranjați spațiile pe unul prosop un strat subțire și cu o altă petă deasupra pentru a elimina excesul de umiditate.
Împărțiți mazărea verde albă în pungi. Apăsați-le ușor pentru a elibera excesul de aer și închideți sau legați-le într-un nod.
Trimiteți pachetele la congelator pentru depozitare.
Citeste si🍒🥦🍓
- Cum să îngheți cireșele pentru iarnă
- Cum să îngheți conopida, astfel încât să rămână gustoasă și frumoasă
- Cum să îngheți căpșunile: 5 idei interesante pentru toate ocaziile
- Cum să îngheți măcrișul pentru iarnă
- Cum să îngheți ceapa verde pentru iarnă