Tort cu ananas și nucă de cocos: rețetă
Miscelaneu / / November 24, 2023
Bateți gălbenușurile cu un mixer la viteză mare, adăugând treptat 1 cană de zahăr până când amestecul devine gros și pufos.
Adăugați în gălbenușuri untul topit, extractul de vanilie, ½ cană de sirop de fructe și făina. Se amestecă până se omogenizează.
Bate albusurile cu un mixer folosind batatoare curate pana se formeaza varfuri moi. Cu aparatul în funcțiune, adăugați zahărul rămas câte o lingură. Aduceți albușurile la vârfuri tari. Îndoiți-le ușor în aluat.
Împărțiți aluatul între forme. Coaceți timp de 18-22 de minute. Lăsați prăjiturile în tavă timp de 10 minute și apoi transferați pe un grătar pentru a se răci complet.
Prăjiturile finite ar trebui să se întoarcă ușor înapoi când sunt presate.
In timp ce se pregatesc prajiturile, facem crema. Într-un castron mare, bateți smântâna cu un mixer până se îngroașă. Adăugați 1 cană de zahăr pudră și continuați să bateți până se formează vârfuri tari.
Tăiați ambele straturi de tort în jumătate pe lungime. Asezati prima crusta pe o farfurie si inmuiati in 2 linguri de sirop de ananas ramas. Adăugați aproximativ 2 căni de smântână. Repetați straturile de două ori.
Se acopera cu ultimul strat de prajitura si se pune la inmuiat in sirop. Acoperiți tortul cu smântâna rămasă pe toate părțile și stropiți cu fulgi de cocos. Dati la frigider 1 ora inainte de servire.
Dacă doriți, puteți decora blatul tortului cu frișcă și bucăți de ananas.