Cum de a găti minestrone din faptul că există o casă

Minestrone - o supă tradițională italiană cu legume de sezon. Prin urmare, gustul și aspectul va depinde de unde și când pregătește un fel de mâncare. Dar există elemente comune care fac această supă este atât de savuroase si satisfacatoare.

Ceea ce pentru a pune într-un minestrone

Minestrone demnitate care poate fi preparat din aproape orice. Inițial, aceasta a fost făcută de faptul că a fost gazda în bucătărie. Principalele ingrediente ale supei, în plus față de legume, sunt paste și fasole. Dar chiar și acestea pot fi înlocuite, dacă se dorește.

Pentru minestrone exact ce ai nevoie:

• 1 ceapa;
• 1-3 morcovi;
• cativa catei de usturoi.

În plus, italienii aproape întotdeauna pune în supă 2-3 tulpini de telina.

Apoi, alegeți legume în funcție de sezon și disponibilitatea. În perioada rece se poate adăuga la supa de varza, unele svokol, broccoli congelate, conopida si fasole verde. În vara și toamna devreme pentru dovlecei minestrone adecvate, dovlecei, vânătă, ardei, roșii, mazăre și dovleac.

Nu utilizați varză de Bruxelles și rucola: ele pot ucide gustul altor legume.

Verzii folosit de multe ori spanac, pătrunjel, rozmarin, busuioc si cimbru.

Cartofi, leguminoase (cum ar fi fasole, năut și linte), paste, orez și chiar face hrănitoare supa de orz.

Ce este nevoie de bulion

Ca regulă, minestrone adaugă apă simplă. Absorbirea gustul și aroma de legume prăjite, acesta devine saturat supa de legume.

Cu toate acestea, unii încă preferă să facă supă deja preparate pui sau alt bulion de carne.

Italienii iubesc supa de șuncă de porc cu os, si pancetta. Se poate înlocui bacon prăjit.

Cum de a găti minestrone

Secretul de gătit minestrone parfumat într-o foarte lent legume prăjirii. zaruri cepe, Morcovi si telina si se toaca usturoiul. Pune-le într-o tigaie cu cateva linguri de ulei de masline si se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute până când legumele se înmoaie.

Apoi se adaugă legumele rămase și cubulete, și se fierbe 15 minute. Puteți pune 2-3 linguri de pasta de tomate.

Se toarnă legumele 1.5-2 litri de apă sau bulion, se condimentează cu sare, piper negru și alte condimente la alegere. Se aduce supa la fiert la foc mediu.

Pentru a obține supa chiar mai gros, unii prefera pyurirovat în blender legume fierte jumătate.

Se reduce focul, se adaugă verdeața tocată mărunt, precum și paste, cuburi cartof sau orez. Gatiti până când ultimele ingrediente efectuate.

Dacă doriți să adăugați fasole sau alte legume, cel mai bine este să le fiarbă în prealabil și se adaugă la supa timp de aproximativ 10 minute înainte de sfârșitul de gătit. Puteți utiliza, de asemenea fasole conservate.

Cum se aplica minestrone

supa minestrone este numit a doua zi, pentru că după câteva ore, ea devine chiar mai bogată și mai gustoase. Dar îl puteți aplica pe masă și imediat după preparare.

În Italia, supa vărsat pe plăcile au fost ușor stropite cu ulei de masline, se presara cu parmezan ras si se decoreaza cu frunze de busuioc. Unii adaugă la sos finit un pic minestrone pesto.

a se vedea, de asemenea,

• Cum de a găti supă de mazăre: 5 retete interesante →
• Cum să se pregătească supa de ceapa franceză →
• Cum de a găti supă ramen japoneză →
• 5 supe calde pentru a recupera →