Roșii sărate cu coriandru și oregano

Roșiile sărate sunt delicioase, cu un gust luminos și bogat. Rețeta este foarte simplă, cel mai dificil lucru este să aștepți până când ajung.

• Autorul rețetei: Irina Saharova
• După pregătire, veți primi 10 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 7200 de minute

Ingrediente

• Apă 2 200 ml
• Sare 4½ linguri. linguri
• Usturoi 4-5 cuișoare
• Cilantro 1 pachet
• Marar 1 buchet
• Patrunjel 1 buchet
• Roșii 3 kg
• Oregano 1 linguriță lingura
• Cuișoare 2-3 bucăți
• Boabe de piper negru 12-15 mazăre

Metoda de gătit

• Se fierbe apă și sare și se răcește, astfel încât să fie cald.

• Tocam marunt usturoiul, coriandrul, mararul si patrunjelul. Faceți mici tăieturi pe roșiile din zona în care este atașată tulpina.

  Alegeți roșiile de dimensiuni medii.

• Așezați roșiile împreună cu usturoiul, ierburile, oregano, cuișoarele și boabele de piper într-o cratiță cu apă sărată. Acoperiți cu tifon umed și puneți o farfurie pe el.

• Acoperiți oala cu un capac și lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de 5-7 zile.

• Păstrați roșiile pregătite la frigider, de preferință nu mai mult de o săptămână.

5.02